miből érdemes feltankolni egy francia szupermarketben?

szerintem. sajtokról és borokról nem beszélek, azt úgyis régiója válogatja.

az alábbiak viszonylag jól transzportálhatók, persze otthon is meg lehet őket venni, de nem mindet egy helyen, és még ilyen gyatra forintárfolyamnál is többnyire jóval drágábban.

-puy lencse (finom, menő, és be sem kell áztatni. kacsacomb mellé pl. á la nature kisebbik gyermekem kedvenc kajája.)

-maille mustárok (olcsóbb es többféle)

-dióolaj (olcsóbb)
-sherryecet (ld. fent)

-feketeribizlilikőr (kir royalhoz. ebből a szupermarketminőség is korrekt)

-ebly (búzagyöngy. olyan, mint az árpagyöngy, csak búza. gyerekek szokták szeretni)

-kacsakonfit-konzerv (egész konfitált combok, ahhoz képest, hogy konzerv, tök korrekt. igen jól jön, ha nincs otthon semmi)

-fleur de sel

-cassonnade (spéci barnacukor)

-piment d'espelette (spéci paprika, haladóknak)
-szárazkolbászok, rillette, stb. (legyen rajta a Label Rouge embléma, akkor rossz nem lehet)

udvozlet normandiabol

osztriga barnasorrel es sosvajas rozskenyerrel

vendégség

ma vendégek jönnek. high impact-low effort őszi menü:

zsályás-mézes sült sütőtök-krémleves (tetején pirított tökmaggal és tökmagolajjal)

lassan sült kacsacomb puy lencsével (lencse megfőz, salottás-mustáros vinaigrette-tel elkever)

szilva crumble + vaníliafagyi

segítsüti, onyx, tücsök

az elmúlt hét fémpontyai:

isteni segítsüti átvétele Édesemtől, kellemes kávéval és csevellyel egybekötve. utána életemben először az északi vasúti összekötőn is átgyalogoltam. egy élmény volt!

a magam részéről:

csiceriborsó-paprikás

mualle (századszorra is ez a kedvenc kajám)

pasta pomodoro

csülök anyukámnál

hűtőtakarító zöldségleves

Horváthilona túrógombóc gyermekeimnek (persze nem ették)

vacsora az Onyxban (E születésnapját ünneplendő. végigettük a két kóstolómenüt. egyetlen gyenge pont volt (a predesszert, meggylén úszó fehércsoki-spagetti), meg a dizájn nekem olyan orosz oligarchás, de az legyen az én bajom. amúgy minden tökéletes, és azt sem lehet mondani, hogy nem lehet vele jóllakni, mert a bye-bye bonbonokra már nem is maradt kapacitásom, pedig kapacitásom, az szokott lenni. mondjuk az ára, az egyszer egy évben kat.

másnap Kistücsök, itt is baromi nagy adag volt az amúgy isteni malaccsászár zelleres rakott krumplival, vagy az én gyomrom megy össze? amúgy igen kellemes volt, gesztenyefa levelein átszűrődő őszi napfény, gitárzene, nyugalom (a gyerekeket ezúttal nem vittük)

este mintegy kontrasztként Bavaria étterem Balatonendréden, aminek nagyon jó terasza van, de a kajáról inkább nem nyilatkoznék.