zöldbabfőzelék, banán muffin, gyros

reggeli: joghurt
ebéd: anyukám isteni kapros zöldbbafőzeléke, csirkepörkölttel.
uzsi: banános muffin (két feketéllő banánból, tk lisztből)
vacsora: sertésszűz "gyros", tzatziki, sült pari, padlizsánkrém, pita

padlizsánkrém, sült szilva, szakácsok könyve fettuccine

hétfő
reggeli: cereál
ebéd: padlizsánkrém (joghurtos), pirítós, sült paradicsom, uborka
uzsi: sült szilva (szilva félbe, barna cukor, fahéj, megsüt) joghurttal
vacsora: fettuccine friss kukoricával, baconnel, kéksajttal, paradicsommal és bazsalikommal (Szakácsok könyve, 389. oldal, nagyon ajánlom)

maradékok, pizza

vasárnap
reggeli: pirítós, tojásrántotta
ebéd: a birsalmás csirke maradéka
vacsora: pizza, rukola

vacsoraparti

reggeli: nem emlékszem
ebéd: sült csirke maradék + Kaisersben lőtt római saláta = chicken caesar
vacsorára vendégek jöttek, köztük a francia slow food mozgalom alelnöknője. hoppá. adott volt a cékla meg a birs, meg hogy no red meat. utóbbi azért volt kár mert a birsalmát legszívesebben kacsával párosítottam volna, valahogy így. végül aztán javarészt CV tollaival ékeskedtem, azt kell hogy mondjam, sikerrel.
menü: frissen sült zsemle
CV blogkóstolón kóstolt csípős-édes sült céklája friss kecskesajttal
CV régi repertoárdarab birsalmás csirkéje mandulával, jázminrizzsel
kéksajtos csokiszuflé (a ramequin aljára morzsolt rokforttal) szőlővel E kifejezett kérésére. megjegyzem ez a szuflé szuper recept, mert előre is el lehet készíteni és a sütésig hűtőben tartani. vendégséghez ideális.
+ Sauska borok minden mennyiségben.

egzotikus répafőzelék, carbonara

reggeli: mint tegnap.
ebéd: gyömbéres-kókusztejes répafőzelék, aminek receptjére Chili és vanília facebook oldalán leltem. gyerekbarátra hangoltam (no chili). "2 adaghoz: 2 újhagyma karikázva olajon megfonnyasztani, hozzá sok frissen reszelt gyömbér, pici chili, pici kurkuma. Felönteni 2dl kókusztejjel, bele 30dkg (5) felkockázott répa, kb.10 perc alatt megfő. végén pici lime és nem pici friss koriander, azzal már nem főzni. ez a pirított kókusz nagyon jó rajta, asszem vmi bioboltban vettem"
megjegyzem, én a rossmannban vettem!
piacon is jártam, megérkezett a birsalma! vettem is egy párat, meg céklát.
vacsora: spagetti carbonara, zöldsali

ratatouille-os quiche, sült csirke

csütörtök
reggeli: cereália
ebéd: csináltam egy ratatouille-t, aztán gondoltam egyet, elővettem a múltkori spenótos quiche-ből maradt, lefagyasztott vajastésztát, és beletöltöttem a cuccot. tetejére sok gruyere. jó lett.
vacsora: DV szőlős csirkéjét akartam, de mire kijutottam a piacra, nem volt otelló. úgyhogy sima römertopfban sült csirke, krumpli, zöldsaláta.
a nap (év?) felfedezése: bellevue extra framboise sör. belga vendégektől kaptuk még a múlt heti brunchon. új kedvenc.

paszternák-alma krémleves, caprese toast

reggeli: az ajándék csokisüti utolsó morzsái kávéval
ebéd: paszternák-alma krémleves
vacsora: caprese toast (E már megint biznicvacsorál)
(napi sírás: kisebbik gyermekem ma sikeresen földhöz vágott egy teli üveg amarettót és egy fél üveg shaoxing rizsbort :(( az amarettót külön sajnálom, a padlóról a ragacsot 3x kellett felmosni, hogy az apró üvegszilánkokról ne is beszéljünk.)

szegfűgombás-tejszínes sertésragu quinoával

kedd
reggeli: pirítós
ebéd: céklaleves a fagyasztóból
vacsora: szegfűgombás-tejszínes-fehérboros ragu sertésszűzből, quinoával

maradékpusztítás

hétfő
reggeli: maradék muffin
ebéd: lazacos bagel szendvics, a gyerekeknek vöröslencseleves a fagyasztóból, ami totál tele van, úgyhogy elkezdem üríteni a készleteket
vacsora: sonkás farfalle

brunch

vasárnap
reggeli-ebéd: brunch for 9 + 6 kids. E meghívta pár kollegáját családostul. jó volt, nemzetközi fíling & gyerekzsivaj.
menü a szokásos:
bagel krémsajttal és gravlax-szal (péntek óta pácolódott a lazac) vagy sonkákkal
tojásrántotta
gyümölcssaláta (barack, szilva, szőlő, málna)
csokis muffin (Nigella, Feast)
az egyik család csokitortát és choc chip cookie-t hozott, úgyhogy sütikből most el vagyunk látva rendesen!
vacsora: maradékok (=sonkás szendvics), cookie

céklás brownie, pizza

szombat
reggeli: müzli
ebéd: ricottás tortellini (bolti) sült paradicsommal és rukolával
aztán sütöttem egy adag céklás brownie-t is az esti megasztár partira k-nál. felajánlottam egy díjat annak, aki kitalálja, mi van benne, de senki sem találta ki. viszont mindenkinek ízlett.
vacsora: pizza

paprikáskrumpli, csirkecomb gyökerekkel

péntek
reggeli: E az éjjel tímet bildelt a Bródy házban, másnapos fejjel pedig nincs is jobb egy angol reggelinél. úgyhogy angolosat reggeliztünk.
ebéd: paprikáskrumpli megint, ha már a gyerekek annyira imádják. utána barackfagyi.
vacsora: rozmaringos tepsis csirkecomb sült gyökerekkel (paszternák, cékla, sárgarépa).

parmezános zöldborsókrémleves, croque monsieur

reggeli: a tegnapi crumble hidegen, joghurttal

ebéd: parmezános-petrezselymes zöldborsókrémleves (impro a készletekből)

uzsi: főtt kukorica

vacsora: croque monsieur, koktélpari

barackfagyi, szilvás crumble, sült paradicsomos-kecskesajtos fusilli

reggeli: minibagett, füstölt lazac, rántotta

ebéd: maradék curry. a gyerekek fintorogtak, hát jó, kaptak halrudacskákat sült krumplival.

tegnap vettem barackot és szilvát. a barackot bekevertem fagyinak DL receptje szerint, a szilvából zabpelyhes crumble lesz uzsira, á la Nigel Slater

vacsora: sült paradicsomos-kecskesajtkrémes-bazsalikomos tészta

vöröslencsés zöldségcurry

reggeli: maradék süti

ebéd: maradék muszaka

uzsi: szőlő

vacsora: vöröslencsés zöldségcurry joghurttal

tejszínes spenót, márványos süti, lebutított muszaka

reggeli: kalács + füstölt lazac + rántotta

ebéd: a gyerekeknek tejszínes spenót krumplikockákkal és tojással, nekem a tegnapi isteni fahéjas zöldbab maradéka joghurttal

uzsi: Julie Andrieu lájtosított márványos (no vaj, jesz joghurt) sütije - "cake au chocolight" a Julie chez vous-ból

vacsi: lebutított "sort-of moussaka" egy Olive-füzetecskéből. a krumpliréteget elegánsan kihagyja, a padlizsánszeleteket sütőben süti és bolti besamelt használ. mivel nem az Egyesült Királyságban élünk, a besamelt kénytelen leszek magam csinálni, a darált bárányhúst pedig marha-sertés keverékre cserélni!

meglepő módon sem a sütire, sem a muszakára nem találok linket.

gombaleves, tarte aux quetches, fahéjas-paradicsomos zöldbab grillezett csirkemájjal

reggeli: kv

anyu tegnap Miskolcon járt újfent, a miskolci piac pedig kánaán, ugye, legalábbis gombaszempontból. meg is dobott egy zacskó tinóruval (hogy pontosan milyen tinóru, azt ne kérdezzétek) és egy kis rókagombával. kis hezitálás után ezt a remek gombalevest főztem belőlük ebédre. (Jamie's dinners hét van, úgy tűnik)

utána összedobtam a világ legegyszerűbb szilvatortáját (levelestészta fél szilvákkal kirak, fahéjas barnacukorral megszór, megsüt). a franciáktól tanultam, ők úgy hívják, hogy tarte aux quetches.

vacsora: fahéjas-paradicsomos zöldbab grillezett csirkemájjal C&V szakácskönyvéből

spenótos quiche, blogkóstoló

reggeli: anzac keksz

ma jó volt a piac: alma, répa, spenót, zöldbab (lila babot is láttam, de nem vettem), padlizsán, paszternák, paradicsom, csirkemáj, darált hús. egyre több "különlegességet" látok, és látom, kereslet is van rájuk - úgy mint lila bazsalikom és zöldfűszerek általában, ez a lila bab ugye, paszternákot több helyen is, sárga paradicsom és cukkini... helyes, helyes, csak így tovább!

ebéd: spenótos-comté sajtos quiche. sk vajastésztával a szokásos lusta bolti leveles verzió helyett.

uzsonna-vacsora a blogkóstolón. wrap, smoothie és gofri Ízbolygónál, fűszeres cékla burrata-val és török lencsés padlizsán C&V-nél, Lorien-féle marhapofa, Malackaraj-féle pisztáciás malacpástétom és Lila Füge pisztáciás sütije.

vöröslencseleves, anzac keksz, csillagánizsos-szilvás kacsacombok

reggeli: sült barack tegnapról + joghurt
ebéd: a remek időjárásnak köszönhetően a bevásárlás elmaradt, egy kókusztejes vöröslencselevest improvizáltam a készletekből. a gyerekek zabálták.
uzsi: anzac keksz (zabpelyhes-kókuszos), alma
vacsi: JO csillagánizsos-szilvás kacsacombjai (Jamie's dinners). már tegnap este bepácoltam a combokat.

zöldbabfőzelék, sült morzsás őszibarack

de szar egy nap volt ez a mai!
reggeli: kraftlackl kenyér (a lipótiban is lehet kapni újabban), kecskesajtkrém, kv
ebéd: egy középvacakra sikeredett zöldbabfőzelék, sült virslivel a gyerekeknek
uzsi: baked nectarine crumbles (Bill Granger) őszibarackból. ez jó lett, de a kölkök bojkottálták.
vacsorára a tegnapi maradékát kapták, én meg megkértem E-t, hogy hozzon nekünk valamit hazafelé jövet. és most várok.

palacsinta, tészta sütőben sült zöldségekkel

reggeli: kalács, kv
ebéd: tegnapi maradékok és kakaós palacsinta. kipróbáltam Trish Deseine palacsintareceptjét a twitterről: "Crêpes.250g fl,1tbsp sug.Make well in cntre,beat in 3beaten eggs,50g melted but,50cl milk.Rest 30mins.Fluffier? 30cl milk,add 1tbsp bak pwdr." persze a gyerek keverte a tésztát és fordítgatta a palikat, a feltekerés viszont még nem megy :)
vacsora: fusilli sütőben sült zöldségekkel

kukorica chowder, tepsis csirkecombok

reggeli: a tegnapi muffin
ebéd: kukorica chowder (Bill Granger, Every day). gyerekek szerették, én is. utána citromos activia, amit szintén.
du. esőáztatta piacozás. csirkecombok, krumpli, hagyma, barack, szőlő.
vacsora: tepsis csirkecombok: kettévágott csirkecombok, krumplinegyedek, pritamincsíkok, hagymagerezdek, fokhagymagerezdek héjastul, olívaolaj, sóbors összeforgat, megsüt. végén petrezselyemmel megszór.

karalábéfőzelék, cukkinis muffin, paprikás spagetti

reggeli: ciki aldis elősütött minibagettek, kv
ebéd: abszolút gyerekbarát: ÍB répás karalábéfőzeléke (bébirépa helyett reszelt répával) halrudacskákkal
uzsonna: Julie Andrieu édes cukkinis muffinjai (Julie chez vous)
vacsora: pritaminos-füstölt paprikás-tejszínes-citromos-kapros spagetti, aminek a receptjét azt hiszem a Dining guide-ról jegyzeteltem ki tavaly nyáron, de most a világért sem találom online.

dél-olasz cukkinileves, pad krapow moo

reggeli: canelé
utána Aldiztam egyet a család autóval rendelkező tagjaival. a Tűzoltó utcai egységben jártunk, ami akár hiszitek, akár nem, baromi jól néz ki. egy pusztulófélben lévő lovardát alakítottak át, szerencsére csak egy kicsit.
ebéd: DV dél-olasz cukkinilevese
vacsora: wokking: thai bazsalikomos darált húsos cucc (stir fry magyarul??), holy basil helyett unholyval, tükörtojás nélkül, jázminrizzsel

török lencsés padlizsán, canelé, tarte flambée

szombat
reggeli: lágytojás, pirítós
ebéd: török lencsés padlizsán, joghurt
du. canelégyártásba fogtam, mert estére hivatásos voltam egy vacsorával egybekötött megasztárnézésre (sokéves hagyomány, kihagyásokkal :), és ezt kérték. rögtön dupla adagot nyomtam, hogy az itthoni fiúknak is legyen, így aztán egész du. ment a sütő. a végén benyomtam egy reggel bedagasztott pizzatésztát tejföllel megkenve, szalonnacsíkokkal és lilahagymával megszórva a fiúknak vacsira. azt hiszem ez itthon töki pompos néven fut, nálunk tarte flambée.
az én vacsorám k barátom évek alatt kikísérletezett ultimate paradicsomos spagettije volt, megasztárral megspékelve!

paprikáskrumpli, sült cékla&kecskesajt

reggeli: serpenyőben sült fél őszibarackok joghurtos mascarponéval (nem volt semmi pékáru, improvizálnom kellett :p)
utána expediáltam a segítsütit a tizenkétkerbe a pajtások segítségével. szülinapra lesz estére, izgulok.
ebéd: paprikáskrumpli, a gyerek kedvéért virslivel, amit ráadásul ő karikázott fel. mindkettő hihetetlen lelkesedéssel nyomta magába.
vacsora: sült cékla, kecskesajt (rondin). ezzel kivégeztem a céklát, mostantól mást is lehet enni!

sóska, segítsüti, pestos spagetti

csütörtök
a tegnapi céklás brownie isteni lett, az év felfedezése. iszonyúan jó szaftos a céklától. a gyerek is nyeli, mint kacsa a nokedlit, ha ha.
reggeli: brownie
ebéd: klasszik sóska, tört krumpli, tükörtojás
este megsütöttem a segítsütis citromtortát is, holnapra. ami késik, nem múlik! ibolya helyett vágott mandulával dekoráltam, és ezúttal a porcukorral sem spóroltam, úgyhogy a máz olyan fehér lett lett, mint lennie kell neki.
vacsora: mára csúszott a pestos spagetti.

ceklas brownie, pesto

reggeli: kalacs, kv
tegnap este kaptam meg egy vagon ceklat a balatonendredi kertbol (pedig meg a franciabol is van), friss tojas, soska, es egy kazal bazsalikom tarsasagaban.
ebed: anyunal. husleves csigatesztaval, kapros zoldbabfozelek
sul a ceklas brownie uzsonnara. rendkivul igeretesen fest es a recept is szimpatikus, lenyegeben turmixgepben keszul. anyukam nyelvujitasa a brownie-ra: barni. hat nem zsenialis?
a bazsalikombol egyertelmuen pesto lesz, abbol pedig pesto-s spagetti helyett caprese vacsorara.