lidl-s poszt

nem megy ez nekem. hattyúdalomként előadom, mit érdemes venni a lidl-ben :)

sütőpor/élesztőpor - dr. oetkernél olcsóbb, de nem rosszabb. aldis sütőport viszont ne vegyetek, mert az csomós.

vaj - 25 dkg 399 huf és teljesen korrekt.

tejszín - friss!!! poharas!!!

marcipánmassza - 57% mandulatartalommal. (fyi a szamosé 29%)

étcsoki - amazonas fantázianevű 60%-osból csinálok mostanában minden csokis desszertet. e magában nyomja.

őrölt mandula, mogyoró, szeletelt mandula

mascarpone - korrekt

mozzarella - korrekt, DV szerint a "magasan a legjobb az itthon általánosan kapható tehéntejes mozzarellák közül".

szeletelt gyulai kolbász - a legújabb gyengém. yeah i know.

zabpehely - van kemény is meg puha is

szűretlen almalé

halrudacska - ez iszonyú nagy lutri, az igloo-n kívül eddig mindegyik ehetetlen volt, amit próbáltam. ez a lidl-s (meg az aldis) kb. ugyanolyan. a drágábbikat kell venni, de az igloo-nál még így is jóval olcsóbb.

lisztet viszont még véletlenül se vegyetek a lidl-ben. tudom, mit beszélek, csináltam én már korrekt pizzát spar budget lisztből is. de ebből nem lehet.

ne vegyetek továbbá magos mustárt.

viszont látogassatok el az arirang nevű remek koreai étterembe.

a dieu!!

hírek

ami a szendvicslédiséget illeti, a szendvicsekről egy ideje átálltunk leves+focaccia kombóra. pl. itt van ez a régi kedvenc gyömbéres-citromos répaleves. a focacciára mindig azt szórok, ami éppen van. olykor süti van helyette.

ezekre emlékszem az elmúlt hétről:

Parázs presszó, ami a Szobi utcából a Jókaiba költözött. sokkal jobb így. ettem egy jó levest. A5-ös számút asszem.

gorgonzolás-cukkinis-diós tészta

semminincsitthon-quesadilla

házi hambi with all the trimmings (sk majonéz, buci)

á table baguette (jó, jó, de a moszkváig nem érdemes érte elbumlizni. mármint innen) a saját kezűleg importált sajtokkal és egyebekkel.

családi szülinapot is ültünk, amihez egy erősen megvaníliázott, gyűrű formában kisütött egyensúlytortával járultam hozzá. a lyukba tejszínhab + málna. ilyenformán, bár a kettőt nem lehet egy napon említeni.

ma is családi ebéd. volt igen jó retró rizseshús a la anyu, plusz paprikáslisztbe forgatott sült keszeg. a keszeget a sógorom szállítja iszonyú mennyiségekben, mert majd minden hétvégén horgászni megy. milyen kár, hogy utálom! (mármint a keszeget. hogy még pontosabb legyek, a szálkáit. az irdalás kb. annyit ér, mint halottnak a csók)

érik bennem egy "mit érdemes venni a lidl-ből és mit nem" nevezetű poszt. kell?

újra itthon

amúgy lett közben egy ipadem is, és sorra töltöm le a foodie alkalmazásokat. Mark Bittman How to cook everything-jéért még pénzt is hajlandó voltam kiadni. semmi új, de minden egy helyen. kicsit olyan, mintha a saját bevált recepttáram lenne. régóta fájt rá a fogam.

szombat este érkeztünk haza. E bevásárolt a hosszú hétvégére: egy darab kacsa, marha feketepecsenye, fél kg darált marhahús. hahaha. elsőnek egy marhahúsos stir fry-t dobtam össze. semmi különös, fokhagyma, gyömbér, szójaszósz, paprikacsíkok, egg noodle.

tegnap sült kacsa volt (beraktam 160-on a sütőbe, és ott maradt, míg elérkezettnek nem láttam az időt.) édes-savanyú vöröskáposztával.

ma ebéd francia hagymaleves, gruyere-rel, ahogy kell. du. a Daubnerben jártunk. kiálltam a sort és vettem egy kiló krumplis pogit. az volt a vacsora + szárazkolbi + camambert + vörösbor

miből érdemes feltankolni egy francia szupermarketben?

szerintem. sajtokról és borokról nem beszélek, azt úgyis régiója válogatja.

az alábbiak viszonylag jól transzportálhatók, persze otthon is meg lehet őket venni, de nem mindet egy helyen, és még ilyen gyatra forintárfolyamnál is többnyire jóval drágábban.

-puy lencse (finom, menő, és be sem kell áztatni. kacsacomb mellé pl. á la nature kisebbik gyermekem kedvenc kajája.)

-maille mustárok (olcsóbb es többféle)

-dióolaj (olcsóbb)
-sherryecet (ld. fent)

-feketeribizlilikőr (kir royalhoz. ebből a szupermarketminőség is korrekt)

-ebly (búzagyöngy. olyan, mint az árpagyöngy, csak búza. gyerekek szokták szeretni)

-kacsakonfit-konzerv (egész konfitált combok, ahhoz képest, hogy konzerv, tök korrekt. igen jól jön, ha nincs otthon semmi)

-fleur de sel

-cassonnade (spéci barnacukor)

-piment d'espelette (spéci paprika, haladóknak)
-szárazkolbászok, rillette, stb. (legyen rajta a Label Rouge embléma, akkor rossz nem lehet)

udvozlet normandiabol

osztriga barnasorrel es sosvajas rozskenyerrel

vendégség

ma vendégek jönnek. high impact-low effort őszi menü:

zsályás-mézes sült sütőtök-krémleves (tetején pirított tökmaggal és tökmagolajjal)

lassan sült kacsacomb puy lencsével (lencse megfőz, salottás-mustáros vinaigrette-tel elkever)

szilva crumble + vaníliafagyi

segítsüti, onyx, tücsök

az elmúlt hét fémpontyai:

isteni segítsüti átvétele Édesemtől, kellemes kávéval és csevellyel egybekötve. utána életemben először az északi vasúti összekötőn is átgyalogoltam. egy élmény volt!

a magam részéről:

csiceriborsó-paprikás

mualle (századszorra is ez a kedvenc kajám)

pasta pomodoro

csülök anyukámnál

hűtőtakarító zöldségleves

Horváthilona túrógombóc gyermekeimnek (persze nem ették)

vacsora az Onyxban (E születésnapját ünneplendő. végigettük a két kóstolómenüt. egyetlen gyenge pont volt (a predesszert, meggylén úszó fehércsoki-spagetti), meg a dizájn nekem olyan orosz oligarchás, de az legyen az én bajom. amúgy minden tökéletes, és azt sem lehet mondani, hogy nem lehet vele jóllakni, mert a bye-bye bonbonokra már nem is maradt kapacitásom, pedig kapacitásom, az szokott lenni. mondjuk az ára, az egyszer egy évben kat.

másnap Kistücsök, itt is baromi nagy adag volt az amúgy isteni malaccsászár zelleres rakott krumplival, vagy az én gyomrom megy össze? amúgy igen kellemes volt, gesztenyefa levelein átszűrődő őszi napfény, gitárzene, nyugalom (a gyerekeket ezúttal nem vittük)

este mintegy kontrasztként Bavaria étterem Balatonendréden, aminek nagyon jó terasza van, de a kajáról inkább nem nyilatkoznék.