2 hét

vége a cincogásnak meg a sztrájknak, de mielőtt újra kézbe venném a fakanalat :) összegzem az elmúlt két hétben ért kulináris élményeket:
*aperol spritz: most már én is tudom, milyen. de a pimm's cup jobb, ha már.
*mák bisztró. no surprises. két szerecsen, dettó.
*ebéd a mix teraszon. botrány, pedig nem is olyan rég még jó volt. utána hallottam, hogy a húzónév azóta távozott.
*új felfedezés: kogart. jó, jó, nagyon jó! új törzshely?

*alfresco családi ebéd a csákberényi diófa árnyékában
*egy minimálbüdzsés esküvő, ahol a vendégek hámozták a krumplit meg szeletelték a kenyeret a bográcsgulyáshoz. én a kenyérszelő brigádban voltam. ennek is megvan a bája, sőt! vittem tortát is.
*new york pizza. lehet kártyával is fizetni a futárnál (!) 2 éve ettem ott utoljára, amikor az egész város róla beszélt , a pizza ugyanolyan, mint akkor.
*isteni kalács Tessa Kiros babkareceptje alapján. nem töltöttem meg semmivel, csak fontam. a húsvét ennyiben ki is merült.
*(pár éves spéttel) megvettem az Amazonról az Arabesque-et
*hosszúlépések különböző kerthelységekben, mai fiatalok bámulása.
*gazdag gazda reggelije a Bockban. itt minden el van róla mondva. desszertet én sem, köszönöm. aztán még visszamentem megkóstolni a pho levesüket is, mert ki tudja, mikor lesz megint szabad hétköznap reggelem. kicsit beleizzadtam, de pont olyan volt, mint amire számítottam.
*baldaszti's - hú, ez a hely nekem nagyon nincs egyben. majd biztos letisztul idővel.
*printa café - jó kávé (értő olasz haver szerint is), helyes barista, berlini hangulat.

*caffe Gianmario a Bajcsyn - ciao-ciao, puszi puszi, la vita é bella.

sztrájk

most egy kis ideig nemigen fogok említésre méltó dolgokat főzni. ha mégis, vagy valami érdekes akad az utamba, tudni fogtok róla. addig is, nézegessétek a kedvenc tumblimat.

merlin, tava, creme caramel

péntek
reggeli: kv, pirítós
piac: az összes maradék sodexho utalványomat báránygerincre költöttem.
ebéd @ merlin. háromfogásos napi menü 1200-ért. korrekt eperkrémleves és orly halfilé hagymás krumplisalátával, és egy nagyon béna gyümölcssaláta azárított mentával elkevert felvizezett joghurttal nyakonöntve.
vacsora: tava, creme caramel. mindkettő isteni, Tessa Kirostól.

nizza & pizza + mogyorótorta

reggeli: gyümölcsös-mandulás kerek kalács a Príma péktől. te, egész jó.
ebéd: salade nicoise (tonhallal, sorry Nige)
uzsi: Mary Cadogan már bizonyított olasz mogyorótortája
vacs: pizza

yoğurt tatlısı, rozé sertésszűz szezámmagos zöldségekkel

reggeli: mint tegnap
ebéd: hummusz innen + saláta (piros paprika, koktélpari, ubi, újhagyma)
uzsi (ha már vendégek vannak): török joghurtos süti (Claudia Roden via Zsuzsa) friss eperrel.
vacs: rozé sertésszűz (forró serpenyőben körbesüt majd 20 perc 170 fokos sütőben) + szezámmagos szójaszószos pirított zöldségcsíkok (a vált. kedvéért: piros paprika, újhagyma, cukkini)

medvehagymaleves, mualle

reggeli: egyéjszakás bucik, sós vaj, kv
ebéd: medvehagymakrémleves ropogós baconkockákkal. hadd tudják meg a szegény francia rokonok is, mi a medvehagyma
vacs: mualle, az egyik kedvenc kajám. + török joghurt, pita. már megint túl sokat ettem belőle.

vendégjárás

kicsit sűrű az élet mostanság. az utóbbi napok, emlékezetből:

szombat
reggeli: omlett
ebédidőben gyerekzsúrba voltunk hivatalosak, volt pogi, virsli, pálesz, no meg űrhajó alakú torta, amiért innen is respekt az anyukának
vacs: vacsoravendégek voltunk egy frania-magyar házaspárnál 2 másik francia-magyar párral együtt. au menu: házi konyakos libamáj terrin, báránytagine + kuszkusz (bárány a töröktől), fűszeres szirupban főtt körte csokiszósszal.

vas
reggeli: nem emlékszem
ebéd: caprese
vacs (+2 fő vendégnek): Gennaro Contaldo ricottás conchiglionija, csokiláva

hétfő
reggeli: kv
ebéd: medvehagymás-paradicsomos-sonkás-mascarponés farfalle
vacs (+4 fő vendégnek): lassan sült kacsacomb + vele sült fokhagyma, krumpli. dióolajos zöldsali. desszertnek elővettem a fagyasztóból a múltkori balul sikerült csokitortát és mascarponés tejszínnel meg meggyel rétegeztem egy üvegtálba.

turbolyás zöldségleves, ratatouille, poharas cheesecake

reggeli: cereál
ebéd: mivanitthon típusú tejszínes zöldségleves (hagyma, répa, zöldborsó) turbolyával, amit Csákberényben szedett nekem anyukám.
vacs + 3 főre: ratatouille-os mozzarellás tészta, cheesecake pohárban eperrel (spanyollal, mert bort iszom és vizet prédikálok. most rákerestem a cikkre - a magazin, ahova írtam, már nem létezik, még szerencse, hogy a jobbik magyarország is felkarolta!)

morzsás zöldségek, rozmaringos focaccia

csütörtök
reggeli: cereál
ebéd: serpenyős morzsás zöldségek by DV
vacs: Kaldeneker úr rozmaringos focacciája olajbogyó nélkül + bivalymozza, serrano, apró paradicsom

no cook day

szerda
holmi leadási határidők miatt nemigen tüsténkedtem a konyhában.
reggeli: cereál
ebéd : arriba
vacs: grillcsirke a szokásos helyről + parisali (na azt én csináltam, sk!)

bajor grillkolbász hagymás krumplipürével

reggeli: kv
ebéd: gerslileves + almás palacsinta anyunál
utána lementem a piacra, tervek nélkül, valami vacsoráért. Gyula hentesnél angol kolbászra emlékeztető valamit láttam, felvilágosított, hogy ez bajor grillkolbász, majoránnával. úgyhogy ez lett a vacsora, karamellizált hagymás krumplipürével + magos mustár + sali + staropramen

két szerecsen, mivanitthon linguine

reggeli: kv
ebéd @ két szerecsen. házi fekete tészta tengeri kütyükkel, bodzás limi, kv. szeretem ezt a helyet.
vacs: medvehagymás + pirított baconös + friss paradicsomos + granás linguine

kertiparti, kacsacomb paszternákkal

reggeli: kv + felfedeztem egy ehető kenyeret a lipótinál. igaz, nem a fehér kategóriából. magos parasztkenyér vagy valami ilyesmi a neve.
ebéd: déjeuner sur l'herbe chez T. juhtúrókrémes falatkák, zöldborsókrémleves parmezánnal, bészín erdei-gombás-tejszínes zöld tagliatellével, epermisu. hasznos info: a fagyasztott "vargányamix" néven kapható cuccban az egyik gomba felengedve tök szivacsízű, ne vegyétek. amúgy minden szuper volt!
vacs: lassan sült kacsacomb kakukkfüves paszternákkal

pasta salad, medvehagymába tekert halfilé paradicsomos krumplival

reggeli: medvehagymás omlett
ebéd: gyors tésztasaller (a sarki arabtól vett "randa" márkájú, tunéziai gyűrű alakú tészta, újhagyma, pari, tegnapról maradt sült csirkemell felaprítva, bazsa, balzsamecetes vinaigrette)
utána kis bombariadóval megspékelt gyerekprogi a millenárison.
hazatérve medvehagymába tekert hal (ötlet innen, de még véletlenül sem pangasius! hanem tőkehalnak mondott valami. legyen tőkehal.) paradicsomos krumplival

medvehagyma medvehagymával (i know)

reggeli: kv
ebéd: medvehagymás-philadelphiás szenya
vacs: olívaolajban és citromlében pácolt csirkemellfilé medvehagymás krumplipürével. kárikittyom, édes tyúkom, még mindig van egy zacskó medvehagymám.