balatoni kalandok

csütörtök

ebéd: horváthilonka tökfőzelék tükörtojással
anyósék és sógornő érkezése
vacs közkívánatra pizza. hadd ne linkeljem be még egyszer. utána erdei gyümölcsös (áfonya, szeder) rozézselé a szakácsok könyvéből. (a szakácsok könyve azt írja, 6 főre elég a megadott mennyiség, szerintem megvan az 12 is).

péntek

mit nekünk szél, mit nekünk eső, irány a balaton!
előtte lágytojás reggelire és padlizsános piláf ebédre.
vacs: rukola, koktélpari, rondelé és rozskenyér a fonyódi sparból.

szombat

ebéd @ Johann weinstube, Egregy szőlőhegy. egy nordic walkingoló idős svájci hölgy ajánlgatta erősen. ehhez képest erősen rusztikus, ami nem baj, sőt, mindenben rengeteg fokhagyma, szerethető. csodás panoráma és házi savanyúságok.
vacs: késő esti spagetti pomodoro

vas

ebéd @ Kistücsök. na végre eljutottam én is. végigettük a régiónk ízeit. a franciák oda voltak meg vissza, a koviubileves és a "kapitány" márkájú szép napellenző nyűgözte le őket legjobban, azt hiszem. legközelebb gyerekek nélkül jövünk, bár van hozzájuk infrastruktúra. celebspotting: Szinetár Dóra és Bereczki Zoltán :>

vacs: sárgadinnye&sonka (a régiónk ízeivel igazából ki lehet húzni a napot)

gorgonzolás-kukoricás fettuccine, canelé, pirított pitás caprese

kedd

ebéd: tarhonya anyunál
vacs: vendégek jöttek. megcsináltam nekik a gorgonzolás-kukoricás-aszalt paris fettuccinét a szakácsok könyvéből, ami nagy kedvencem. előtte sárgadinnye+pármai sonka, utána canelé

szerda
reggeli: daim-os cookie, amit a vendégek hoztak
ebéd: maradékok
vacs: sült pari+rukola+leértékelt bivalymozza+bazsa+pirított pitacsíkok

rántotthús, youvetsi, stb

vasárnap

reggeli: muffin, kv
ebéd: sült paradicsomos, bazsalikomos, granás fusilli
vacs: az egy évben egyszeri rántotthús + krumplisaláta (főtt krumpli, csemegeubi, újhagyma, petrezselyem +mustár, majo, tejföl)

hétfő
reggeli: muffin vége
ebéd: paradicsomleves (retró), rizspuding sárgabarackkompóttal (Arabesque). utóbbi sajnos nekem nem lett creamy, pedig Claudia esküdözik, hogy hűlés közben azzá válik. :(
vacs: kiolvasztott bárány nyak húsát lefejtettem s.k. a csontokról (szakember szerencsére nem látta) és csináltam belőle isteni youvetsit á la Tessa Kiros. a rizs alakú tésztát a körúti arabnál vettem még régen, fillérekért.

ricottás-spenótis conchiglioni, sült pari, rebarbarás muffin, mualle

péntek

ebéd: maradékok
vacs: ricottás-spenótos conchiglioni paradicsomszósszal

szombat

nagy piacolás: mangold, rebarbi, kukorica, padlizsán, zöldfűszerek 50 ft/csokorért, tök, lukullusz paradicsom stb. utóbbit rögtön meg is sütöttem

ebéd: vajas főttkukoricahegyek (á la teszveszváros malaccsalád)
uzsi: rebarbarás muffin (a recept egynek jó kategória)
vacs: mualle, joghurt, pita

rutin

sok a dolgom és nincs kedvem főzni. azért valamit mégis kell, rutinból és különösebb bevásárlás nélkül.

szerda
ebéd: sóska anyutól
vacs: csirkepaprikás + gersli + koviubi

csüt
ebéd: zöldbabfőzi a maradék csirkepaprikással
vacs: pizza

pékségwatch: Lövölde tér, Balkán pékség. a sós perecük király. van pici, gyerekméretű kakaóscsiga. burek is van, de azt még nem kóstoltam. a "buk" nevű kenyeret viszont igen, az semmi különös.

sárgabarackos csirke, etc

reggeli: sütike
ebéd: ázsiai leves anyunál (ilyesmi)
vacs: mivanitthon impró: citromos olívaolajban pácolt serpenyőben sült csirkemelldarabok sárgabarackkal (sb+fehérbor+kakukkű, sóbors összerotty) és dióolajos quinoával. az egész újhagymakarikákkal megszórva.

felfedezések: a körút-aradi sarkán van egy fura nevű pékség (numan? numan), ahol remek retrókiflit kapni 35 huf-ért. vettem négyet, egyet már az úton elrágcsáltam. veri a marmonsteinest, bocs
gorgonzolafagyi a fragolában. jó cucc, nem is tölcsérbe való, hanem valami kompozícióba.

joghurtos sóskaleves, fahéjas-sárgabarackos süti, zaalouk

vasárnap
vasárnap sztrájkoltam. reggeli: cereál
ebéd: húsleves, főtthusi+ krumplipüré+sóska by anyu
vacs: sushi (gyerekeknek tejbegríz)

hétfő
reggeli: kv, vajas pirítós
ebéd: hideg joghurtos sóskaleves és Bill Granger fahéjas-sárgabarackos sütije (az alapanyagot Csákberényben szedtem enkezemmel)
vacs: zaalouk + joghurt, pita lesz

3 nap

kicsit elbóbiskoltam megint, bocsánat.
ezek voltak:
csütörtök
ebéd: friss spenótból spenót + bundáskenyér
vacs: nekem kimaradt, illetve nem, mert szolid gödrözés után hajnali egykor másnaposság-megelőzési okokból ettem egy bratwurstot az újonnan nyílt grillhausban. weboldalt nem lelek. a kolbi mellé story magazint olvasgattam, de van heat is!

péntek
ebéd: pirított pitacsíkok+minimozza+fokhagymás olaj+koktélpari (a sparos dobozos import "datolyaparadicsom" isteni édes. you heard it here first)
vacs: ázsiai csirke+üvegtésztás sali by Bill Granger

szombat @ Csákberény
szülinapot ültünk. menü: sárgadinnyeleves, sült csirke, petrezselymes krumpli, saláták (caprese vagy avokádós zöldsali), két torta (anyukám sportszelete tortásítva illetve ez a JO-féle party cake, amit én követtem el. málnával. a best ever túlzás, de jó volt. ja és volt pisztáciás-levendulás sült őszibarack is.

borkonyha, segal-szendvics, kapros túróhab

kedd
reggeli: kv
ebéd: rukolás-pármais szenya (rusztikus bagett by príma pék)
vacs @ borkonyha: házi sonka rókagombával és fehérrépapürével (ötös)
levendulás karaj sárgabarckkal (négyes)
kapros tejberizs kaporfagyival (ötös)

szerda
reggeli: a tegnapi, a fiúknak vacsira sütött pizza hideg maradéka, aka a kedvenc reggelim. + kv
ebéd: vendégeknek is, úgyhogy "sertésszűz pitában füstölt paprikás majonézzel" (Segal könyv 172. oldal és isteni) followed by kapros túróhab friss málnával a mostani nőklapjakonyhából
vacs: thai leveske anyukámnál

kisir, sárgadinnye+pármai sonka, padlizsános fusilli

azt még elfelejtettem hozzátenni a tegnapihoz, hogy a Balatonparton volt szerencsém belelapozni az osztrák Billa szupermarket 1 eurós (klubtagoknak ingyenes) receptmagazinjába, melynek színvonala sajnos még a hazai prémiumkategóriás konyhamagazinokét is üti, a hasonló árúakról nem is beszélve. egészen elképesztő.
reggeli: M kalácsa tegnapról + feketeribizlilekvár
ebéd: kisir mínusz chili + joghurt
vacs: sárgadinnye + sonka
padlizsános stracci helyett fusilli

balcsizás

szombat
reggeli: ricottás palacsinta + feketeribizlilekvár (Miának köszönet érte)
ebéd: halászlé @ Fenyő büfé (ja bocs, étterem) Alsóbélatelep és Balatonfenyves határán, a kisstrandon
vacs: lángos

vasárnap
reggeli: M. féle házi briós, ez+az
ebéd: hekk a Fenyőben
vacs: lángos!

spag carb, chowder, steak

csütörtök
reggeli: overnight gofri
ebéd: erre most komolyan nem emlékszen
vacs: spaghetti carbonara, rukola
followed by túl sok sör @ mumus.

péntek
reggeli: nutellás "rozsos parasztkenyér" (lipóti).
ebéd: corn chowder. imádom. belekockáztam egy paradicsomot is a végén. a friss korianderrel nyamm
du. fagyiztam egyet (pisztácia-meggy) a fragolában. mérhetetlen örömmel tölt el, hogy értelmes fagyit lehet kapni a közelben! csak azt sajnálom, hogy az óvodából hazafelé nem esik útba.
vacs: steak (argentin hátszín - előrecsomolt "prémium" cucc az auchanból.) angolosan ofkorsz. sültkrumpli, házi majo, parisali

tökfőzelék, tepsis megoldás

reggeli: kv, cereál
ebéd: tökfőzelék (klasszik horváthilona verzió)
du. brutál tejszínhabos jegeskv @ két szerecsen
vacs: minden egy tepsibe: szolidan fűszerezett hagymás csirkenyársak, paradicsom- és újkrumpliszeletek, olívaolaj, sóbors, sütő, kb. 30 perc.

starbucks, főttkuki

a mai napról kár megemlékezni, de ha már megembereltem magam, nem tehetem meg, hogy rögtön kihagyással indítok!
reggeli: kv + maradék clafoutis
ebéd @ starbucks. BLT szenya + tall latte. bizniszmíting volt, na, nem a kaja, hanem a wifi és a fenti viszonylagos elszeparálódás lehetősége miatt járunk oda.
vacsi: csak én és a gyerekek, E épp Amszterdamban bizniszel. úgyhogy főtt kukorica jó sok vajjal és túró rudi.

brékin: a Király-Hársfa sarkán egész ígéretes külsejű currywurstoló nyílt. a közeljövőben le is tesztelem.

clafoutis, ájult imám

megemberelem magam!

hétfő
reggeli: pizzamaradék tegnapról + kv
ebéd: zöldbabfőzelék (horváthilona) maradék tegnapról
Nigel cseresznyés clafoutis-ja. a recept arany középút a dermedt-kocsonyás és a fluffy verziók között.
vacs: ájult imám á la Claudia Roden. az elmúlt hetekben nagyon rákattantam az Arabesque-re. + joghurt, pita